VOL : 01我們帶著一盒布蕾，去山中客廳作客。
把生活過成一間客廳
有些店，是從一份開店計畫開始的。
山中客廳不是，它的故事從金山的山裡開始的。
老闆駱駝最初因為農村與社區營造工作來到金山，與土地、聚落產生連結
後來輾轉承租了綠峰渡假山莊前的一棟老石頭屋。
兩人就開始過著平日上班、 周末上山的生活，開始經營山中客廳。
比起開一家咖啡廳，他們更像是打開自己的客廳 —有人來，就泡杯咖啡、坐下來聊聊天。
幾年之後，山中客廳離開金山走進台北萬隆的巷弄，少了山景、換了地址，但「客廳」依然存在。
所以這次我們想去看看一間離開山的「山中客廳」，現在過著什麼樣的生活
抵達萬隆站後，沿著羅斯福路轉進兩條巷子，便能找到藏身在民宅之間的山中客廳
店門外擺著幾張戶外座位，天氣好的時候，很適合坐在戶外，喝杯飲料、曬曬太陽，在巷弄裡慢慢度過一段悠閒的時間。
走進店裡，環顧空間中的東西，牆上的畫作與照片就是小小的生活縮影，滿滿的生活感讓人仿佛真的進入老闆駱駝和老闆娘汪汪的客廳。
書架上擺放著漫畫收藏、桌椅選用許多木頭的材質，還有角落各處發散著黃燈的燈具營造出溫暖氛圍，讓每個來到這個空間的人都能好好放鬆。
兩隻黑狗韭菜和麗華(皆是臺語發音)也會出來迎接客人，可以一邊摸摸他們一邊品嘗食物與咖啡，不管三五好友一起來到這裡或是獨自一人都非常歡迎。
萬隆店內也保留了跟在金山時一樣的吧檯座位，能坐在這裡和老闆們聊聊天 悠閒地度過一個美好的下午。
照片提供 : 山中客廳
為什麼第一期的 Fooder LifeStyle 來到山中客廳
因為福德生活和山中客廳，都是從金山長出來的，山中客廳的故事從金山山區開始，福德生活也與金山有很深的關係。
當初意外的在金山的福德街頂下了一間老屋咖啡廳，在店裡提供金山地瓜甜點和手工布蕾讓來金山走走的客人品嘗，後來離開了金山到新店變成一間布蕾工廠，就這樣慢慢成為更多人日常裡的療癒甜點。
但這次不是什麼咖啡 × 布蕾的合作，而是想聊聊兩個從同一片地方長出來、後來走向不同方向的品牌故事而產生的企劃，希望透過這次訪談，讓讀者更認識山中客廳一路走來的故事，也聽聽兩位老闆對生活的想像與選擇。
這也是福德生活想透過 Fooder LifeStyle 與大家分享的 — 理想生活從來不只有一種模樣，也沒有一套標準答案。
我們想走進不同的人、不同的空間與生活方式，看看每個人如何找到屬於自己的節奏，希望這些故事不只是被閱讀，也能為讀者打開更多對生活的想像：原來日子，還可以有很多種過法。
接下來就進入訪談環節，看看駱駝與汪汪跟編輯聊了什麼吧
Q1為什麼當初會取名叫「山中客廳」，而不是山中咖啡、山中小屋之類的名字？「山中」已經不再是現在實際的地理位置，為什麼還是決定留下山中客廳這個名字？
駱駝 :
「山中客廳」一開始，其實並不是以咖啡廳為出發點，最初我們希望在金山的老房子裡，打造一個農村體驗的據點，
讓來參加活動的人可以先在這裡集合、吃點心、聽解說，再由當地居民帶著大家走進村子，體驗採摘、農事，真正認識這個地方。
後來因緣際會，我們來到綠峰山莊前的這間老房子。
當時就在想，如果農村體驗都需要事先報名，對一般路過的人來說，其實很難有機會接觸到村子裡正在發生的事情
明明山裡有溫泉、住宿、農業體驗，也有很多有趣的人與地方，卻不一定會被看見。
所以我們希望有一個空間，可以像客廳一樣，平常就把門打開。
大家不需要特別報名，也不一定要帶著什麼目的而來，可以只是路過、坐下來休息，再從這裡知道山裡還有什麼地方可以去、什麼事情可以體驗、可以認識哪些人。
因此取名為山中客廳 —它就像是一座山裡對外敞開的客廳，是人們走進地方的第一站，也是串起旅人、居民與這片土地的一個入口。
汪汪 :
山這個字也是前一個在三重橋的空間「山禾拾光」的延伸，所以即使現在不在山裡，也想繼續延續下去。
Q2對你們來說，客廳應該是一個什麼樣的地方？店裡跟你們家中的客廳樣子差不多嗎？可以跟我們介紹一下老闆的畫作或是喜歡的家具。
駱駝 :
我們覺得的客廳就跟山中客廳呈現給大家的差不多吧，
是一個能好好接待朋友，一起打屁聊天的一個空間。
但我們家蠻特別的耶，因為是兩層樓，一樓就刻意保留跟小時候的記憶一模一樣，神主牌和不知道是誰的相片都還放在那，連壁紙就算換新的還故意選了復古花紋的至於二樓本來就是我以前的工作室，那邊的話就跟山中客廳的風格比較像了。
我喜歡這盞在綠色單人沙發旁邊的落地老燈，在二手市集找到的。
(駱駝邊說邊用手旋轉上面的木頭握把)
是這樣調整高度的，汪汪也說以前的老品都很有份量感，整座燈都是鐵製的，很重 ! 還有這一盞小燈的底座是離合器，是幫我改車的朋友做的。
汪汪 :
來來來~
(編輯被帶到吧台旁邊，有一個長型的小空間，擺著兩張小桌子)
我最喜歡的就是這盞燈，被摔了好多次上面有點接觸不良，我就是最喜歡他
還有吧檯上方這盞吊燈，也是在山上的時候有的，有了這盞燈，看起來就是山中客廳。
駱駝喜歡的燈具
汪汪喜歡的燈具
整個山中客廳就像是駱駝的畫展般，有對於地區的情懷所繪製的景美鳥瞰圖、山中客廳故事場景圖，細節非常多，且真的能透過這些畫作更加瞭解歷史脈絡，還有描繪狗狗們和汪汪的各種畫作，非常值得來這裡細細品味。
Q3從以前平日在工作、週末上山，到現在居然就在離家很近的地方開店，能跟我們聊聊心裡變化嗎？
汪汪 :
老實說我覺得現在的模式，更適合我現在的狀態 ! 因為我就是很懶 (笑)
每天只要走路過來就可以開店，也讓我變得更積極處理店裡的雜事了，
以前周末上山雖然也很開心，但是現在休息日我們就可以去更多地方走走看看不會被侷限只能在金山。
駱駝 :
其實我本身就希望是在有連結的地方繼續做這樣的事情，
在金山時先跟土地和人產生感情才有了山中客廳，而現址景明街是我從小長大的地方，所以是真的覺得很幸運能來到這裡繼續山中客廳。
而且山上時常有很多不確定的因素，有的時候漏水，有的時候陽金公路又斷了，現在在這裡也真的便利很多。
但我的最理想生活還是在山上能有一塊自己的地，我就搬去山上住啦。
Q4如果現在請你們形容一個自己最喜歡的普通下午，它會長什麼樣子？
駱駝 :
想要去一個狗可以盡情地跑，我可以吹著冷氣閱讀跟畫畫地方。
汪汪 :
我也是，狗一定也要可以盡情地跑，但我想要有沙灘或是小木屋。
這樣的下午感覺真是美好!
Q5其實山中客廳的起源跟福德的有點類似，一開始都沒有開店的人生規劃
一開始在技術上或是開店有讓你們覺得很辛苦的地方嗎？
駱駝 :
一開始真的是大外行，我們還參考了很多店家都是怎麼訂規則的，但我們又不想顯得太兇，所以也是一路邊走邊看，像是後來因為真的太多人來山上，我們只好改成完全預約制，本來不限時改成了上半場下半場，就這樣慢慢摸索出適合當下的經營模式。
汪汪 :
一開始會覺得有些客人真的很盧，還不太會應對客人，但後來習慣了之後，開始覺得跟他們攻防戰也蠻好玩的。
Q6這次我們帶了布蕾來作客，如果要從今天的布蕾裡挑一顆，搭配山中客廳的一杯咖啡，你會怎麼配？為什麼？
駱駝 :
我以前吃過地瓜酒，就搭配我的美式。
汪汪 :
我覺得鐵觀音的很適合配我的蔓陀蘿之花，還有香菜口味可以配滷味看看
甜鹹甜鹹的我最喜歡了。
Q7如果現在重新回到金山，帶著一杯咖啡和一顆布蕾，你最想坐在哪裡吃？
有沒有什麼祕密景點可以推薦給 fooder 的讀者們。
我們會選高厝的楓樹林
那邊在大樹下好涼快，還有條水圳 ，就可以放狗去盡情地跑。
Q8你們有特別喜愛的福德生活布蕾口味嗎？
汪汪 : 鐵觀音和咖啡口味
駱駝 : 地瓜酒口味
今天很開心能夠帶著一盒布蕾山中客廳作客，謝謝駱駝和汪汪跟我們聊了一個上午，謝謝韭菜和麗華的可愛，透過這次的對談，讓我們意識到也許真正讓人喜歡山中客廳的，從來都不只是那座山。
而是，有人替你沖好一杯好喝的咖啡、留下一張椅子、聊聊生活裡的事，讓原本匆忙的一天，有了一段可以慢下來的時間。
跟福德生活一直想傳達給大家的一樣，希望大家都能透過一顆布蕾感受到生活中的甜蜜，或是透過一盒布蕾禮盒 讓人們聚在一起。
生活不一定需要很多東西，但那些看似不必要的咖啡、甜點與相聚，或許正是讓日子變得值得期待的原因。
Fooder LifeStyle，下一期，我們再帶著布蕾去看看別人的故事 !
特別感謝 | 山中客廳 @shanzhongketing
編輯 | 福德生活 Fooder Life @_fd.14
